Recetas de la abuela irlandesa

 Esta es una exquisita receta que hacía la abuela de mi mejor amiga, Clarita, ella era irlandesa y había aprendido a hacer este pan de jamón y queso que era para chuparse los dedos

Pan de jamón y queso

Ingredientes:

Masa:

250 g harina 000
50 g grasa
25 g levadura
1 taza agua con sal

1. Relleno:

50 g queso en barra o cremoso
50 g paleta

Pasos:

1. En un bol poner aparte la levadura con un poquito de agua tibia y dejar cerca de un lugar calentito.

2. Agarramos otro bol y ponemos la harina, la grasa y si está la levadura lo echamos.

3. Amasamos bien y cuando esté la masa la dejamos reposar 3 horas mínimo, en una bandeja aceitada. Más tiempo la dejan leudar más grande se hace la masa

4. La pueden tapar y poner en un lugar calentito para que leude más rápido.

5. Cuando ya la dejaron leudar la cortan a la mitad (que los dos lados queden iguales).

6. La amasan y le ponen a 1 pan 50 g de queso en barra o cremoso y 50 g de paleta y al otro pan igua. Amasenlo bien así se desparrama el relleno para todos lados. Dejar leudar durante una hora.

7. Llevar a horno y en 20 o 25 min, tienen que estar doraditos.

8. Y así queda!! Riquísimo para el mate o la merienda.